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“老顽童”蔡澜坚持每天学点新东西

发布时间: 2019/4/25 0:21:32    被阅览数:
携新书《我喜欢人生快活的样子》来京与读者畅聊“豁达体面的人生”
  “老顽童”蔡澜坚持每天学点新东西
  说起如何自在快乐地生活,怕是没有人比蔡澜老先生更有发言权。这位曾被《新周刊》评为“年度生活家”,永远红光满面,笑意盈盈的老人,其快活洒脱的人生态度被许多人羡慕和追捧。4月21日,年逾古稀的蔡澜老先生专程从香港飞抵北京,携新书《我喜欢人生快活的样子》做客言几又·官舍店,与读者分享懂人情而不世故的活法,探讨如何成为一个活得更好的人。
  谈待人接物
  当知道做学问不容易
  就会让一个人谦虚下来
  问:我们在生活当中可能会遇到一些豁达的人,但这样的人又往往会缺乏某种温度,会给人一种距离感。那么您是怎样在保持豁达的同时,又能够充满温度,给人以亲切感?
  蔡澜:所谓这些比较严肃的人,都是内心有点恐惧,所以又怕做得不好,讲得不好,那么尽量没有表情比较木讷一点,其实既然每个人都要出来跟大家见面,又何必板起一张面孔。
  问:特别想知道蔡先生如何让自己一直保持一种谦逊的状态?
  蔡澜:可能是因为做学问的缘故,做学问都要经过一段很长的时间,会很沉闷,会把一些事情重复又重复。这就好像你要写一手好字的话,你就要临帖,你要一遍两遍三遍地写。我们临帖的时候,每天给家里的家政助理拿去丢掉的都是一大叠一大叠的纸。经过这么沉闷的长时间训练以后,就知道真的是不容易。当你知道不容易的话,就会让一个人谦虚下来。所以很狂妄的那些人都是没做过学问,都是他们自己本身就很恐惧别人怎么看他们,总之他们是一群可怜的人。
  谈社交媒体
  每一天都学一点新的
  打算在抖音上下点功夫
  问:在您的心中,“努力”是怎样一个状态?
  蔡澜:努力就是脚步不能停下来,总要做学问,每天要学新的东西,我到现在还是希望每天要学一点新东西,那么学些什么呢?我认为什么都可以学。刚才我们吃饭的时候,出版社老总跟我讲一个关于抖音的事情,我没有玩过,而我马上感到很有兴趣,因为很多年轻人在那边。虽然很多人反对,但是一定有他们的道理,一定有他们的魅力,所以我会很努力地去在抖音上面下一番功夫。
  问:您看过抖音吗?
  蔡澜:没有。
  问:但您在社交网络上的表现很出色,特别是微博。
  蔡澜:我跟外国朋友讲起这类社交媒体的时候,他们说,大家可以跳上来莫名其妙骂你一番,你还不能够阻止他们。我觉得不是,怎么会不能阻止,我总要想办法来阻止一下。我有一百个“护法”包围着我,保护我。一些不大礼貌的言论,他们会把它打掉,所以我就听不到看不到。
  但是这样久了以后,大家觉得没有这么容易直接跟你沟通,那么我又想出一个办法,一年在农历新年的前后一个月,我把这个“大门”打开,任何人都可以进来,让所有的网友直接来跟我沟通。问题很多,一下子几百条进来,我都很用功地回答,因为新年前后那几天总是比较有空,我都是在旅行,我都能够回答。所以在网友看来也很满足,后来我们又发现开放的时候也没有什么没有礼貌的人,他们都明白这个游戏规则,要诀很简单,不过就是要慢慢地来,不能够一下子解决。
  谈成功之道
  即便是天才也要努力
  只要尽力前途不难
  问:您认为成功的秘诀是什么?
  蔡澜:成功没有直升机,所有东西都要争取,要下一番功夫。如果没有下过一番功夫的话,你投诉也没有用,怨自己也没有用,没有侥幸,除非你是天才。但即便像金庸先生这样的天才,他记忆力很强,每件事情都记得,但是他还是很努力地把它写下来,如果你不努力的话就没有了,因为没有人知道你是天才。
  问:看来您很看重行动力。
  蔡澜:有很多年轻人说很想做电影工作,很喜欢电影。但要从什么地方开始做呢?其实我们在片场的时候,如果我们讲一句话,有一个年轻人马上跑去做好它。那我们会看到这个人在心里很爱电影,全组工作人员都会因此爱他,这些人一定有机会爬上来,很多副导演很多摄影助手都是用这样的态度来实现他们的理想,所谓的理想,就是他们可以做到的,只要尽力就行,真的很容易,前途不难。
  谈美食烹饪
  如果只懂得欣赏火锅
  认真做菜的大厨会消失
  问:现在很多人都爱喝奶茶,满街都是奶茶店,您对此怎么看?
  蔡澜:这个是个人喜好问题,跟喜欢茶、喜欢咖啡一样,不要紧的。其实我对大家都去吃火锅比较心疼。有人会问火锅有什么不好?不是不好。你偶尔吃就好,天天吃就不好。
  我觉得所有的人去吃火锅,那所有的大厨都不必做了,不必想烧菜的方法,那么美食就慢慢地减少,这些烹饪大师就一个一个消失掉。烹饪大师一个一个向我诉苦,有些真的是讲到眼泪都掉下来,他们说我们很努力做出很多好菜来让大家吃,但是没有人懂得欣赏。这就非常之可惜。如果除了火锅,什么都不懂,我就觉得心痛,觉得很可惜。
  问:能说说您今天吃了什么吗?感觉怎么样?
  蔡澜:我们今天因为工作,时间很赶,要争取一点时间休息一下,就吃了一点很简单的面食馄饨,烧了烤鸭,就吃的这些。不特别,但是也很好。
  我现在很随便,如果吃到不好吃的东西,我就说是我的水准我的要求太高了,不会去讲人家怎么不好。
  文/本报记者 张知依 统筹/满羿
来源:北京青年报      编辑:秋痕

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