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    "冬"的饮食与养生(2)

    发布时间: 2016/12/14 15:29:21 被阅览数: 次 来源: 北京晚报
    文字 〖 〗 )
    冬天养生的饮食要略 

         1.饮酒适度 

        冬天养生在饮食方面我们首先要注意喝酒的问题。 

        酒有生发的特性,稍微喝一点酒,可通经脉,可御寒凉,所以酒在冬天饮用是有一定养生作用的,但要严重注意的是,饮酒要适度。 

        在冬天饮酒的时候要烫过再喝,烫酒也可挥发酒精。 

         2.当归生姜羊肉汤 

        中医讲:“春夏养阳,秋冬养阴。”夏天因为阳气盛极而衰,阴气开始生发,所以要吃温热的食物来扶助阳气。冬天阴消阳长,反而应该扶助阴气。 

        在冬至前后,我们最好吃一些当归生姜羊肉汤,它补阳的作用非常好。 

        当归生姜羊肉汤的材料为:当归3两,生姜5两,羊肉1斤。此汤温经补血,温中止痛,又可祛寒。 

       3.老鸭汤 

        冬至之后,还可以适当喝老鸭汤进补。 

        有人会问:“鸭子为阴性,应该烤着吃啊,以火来中和鸭的阴性,这里怎么又要炖汤喝呢?” 

        煲鸭汤用的都是老鸭,何为老鸭?就是更年期过后的鸭子,这时它的阴阳之性已经不太明显了,就是它的性已经很平和了。冬至以后的养生,我们要吃平性的东西或者略偏寒性的东西,这样互相有个制约。 

        我们从对“春、夏、秋、冬”四个字起源的讲解,就能深入地理解古人“天人相应”的理念。只有顺应了春、夏、秋、冬四个季节,掌握生、长、化、收、藏的规律,人的身心就都能保持良好的健康状态。曲黎敏
    编辑:秋痕

    "冬"的饮食与养生(1)

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