国学首页|国学私塾 |资讯| 汉字| 汉语| 语林| 文库| 论坛
□ 站内搜索 □
请输入查询的字符串:
标题查询 内容查询
□ 同类目录 □
  • 汉语史话
  • 汉语方言
  • 汉语探微
  • 研究时评
  • 汉语教育
  • □ 同类热点 □
  • 古代汉语
  • 古人的书房名及由来
  • 上古汉语
  • 中国古代的“普通话”
  • 古汉语趣谈
  • 武则天造的17个字
  • 中古汉语
  • 汉语知识拾零
  • 百年以来中国人嘴边流行词速览
  • 汉语拼音运动的历史回顾
  • 中国古代的“标准话”是如何形成?
  • 汉语综述
  • 宋人的方言和口语趣史
  • 中古音知识
  • 认识古代汉语
  • 当前类别:首页 >> 新版国学 >> 汉语 >> 汉语 >> 汉语史话
    专家考证:“馒头”一词或来自佛经

    发布时间: 2017/2/12 10:16:10 被阅览数: 次 来源: 西安晚报
    文字 〖 〗 )
    喜食面食的西安人饭桌上常常离不开馒头,但您知道“馒头”为什么叫这个名字吗?在2月8日由陕西历史博物馆和敦煌研究院主办的“长安与丝路学术论坛”上,兰州财经大学教授高启安认为,这个中国人熟识的词汇最早可能源自佛经。
      坊间传说
      “馒头”一词源自诸葛亮
      “馒头”一词从何而来?坊间对馒头一词的起源,一直流传着诸葛亮创立之说。相传在三国时代,当时蜀国南边的南蛮洞主孟获不断袭蜀,于是诸葛亮亲自带兵征伐。大军至泸水一带时发现那里人烟极少,瘴气很重而且水有毒。蜀军中有人提议:杀死一些“南蛮”俘虏,用他们的头颅祭奠河神。诸葛亮当然不答应,但为了鼓舞士气,他想出用面粉加水捏成人头模样蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头。此后这种面食就流传下来。因称“蛮头”太吓人,人们就用“馒头”取代。久而久之,馒头这一名称就流传了下来。
      据高启安教授考证,在宋人高承所著的《事物纪原》中记载着诸葛亮以面粉皮包馅以为人头之事,所以有“馒头”源自“蛮头”这一观点,这一观点由于在魏晋史籍中未有记载,因此被很多学者认为是无稽之谈。
      专家观点
      “馒头”由佛经中“曼提罗”音译
      高启安经过多年的研究认为 “馒头”一词应该是外来语, “馒头”应是由佛经里记载的食物“曼提罗”直接音译过来的,该食物传入中土以后,各地的书写者根据读音写出了符合自己生活和发音习惯的文字,早期的史籍中,将“馒头”写作“公式头”、 “曼头”、“馒 公式”, 直到后来才逐渐统一为“馒头”。据考证 “饅”字出现大概在唐代。
      高启安教授认为,文化在传播的过程中会根据不同的地理位置作出相应的改变与融合,饮食文化也是如此, “曼提罗”原本表述的是烤制的馒头,但这类食物传入中原后,与中原传统的蒸作方式相结合,变成了一种本土化的蒸食。虽然加工方式改变了,但仍然保留了原来的音译名称,只不过中原人根据自己的理解,发明了更为表意的汉字,使之看上去更像个食物名称,“馒头”一词也因此流传了下来。
      在高启安教授看来,馒头虽然是普通的食物,但却承载着丝路饮食文化传播的巨大历史意义。
      首席记者张佳 实习生任泽
    编辑:秋痕

    "中国"溯源:"中"原来的意思是一面旗帜

    |关于我们 | 招聘信息 |联系我们 |友情链接 |相关介绍 |免责申明 |
    copyright©2006 Power By confucianism®  中国国学网版权所有    蜀ICP备16005458号