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    粽子、馒头和馄饨的来历

    发布时间: 2007/12/6 10:53:13 被阅览数: 次 来源: 中国经济网
    文字 〖 〗 )

    1、吃粽子,忆屈原

    战国时,楚国三闾大夫屈原,一再遭诬害,眼见楚国政治腐败,无力挽救,于五月五日自沉汨罗江。楚国人哀悼屈原,每年五月初五这天,把米放入竹筒,煮熟后投入江中作为祭奠。到东汉时,传说屈原“托梦”一个长沙人说:“人们投入江水的祭米,都被江中蛟龙夺走了。今后如果再祭我,要用楝叶塞住竹筒口,并用彩丝把筒缠好,楝叶和彩丝是蛟龙所害怕的。”人们都照办了,从此五月初五都用楝叶彩丝把装米的竹筒包扎好,煮成筒粽,投入江中。久而久之,形成了风俗。后来人们用菰叶、芦叶裹黍米、糯米,做成粽子,虽然不再投入江中,但五月五日用五色彩线扎粽子纪念屈原,这种寓意千百年来长留人间。

    2、馒头是诸葛亮创始的

    馒头是我国最著名的发酵面食,传说是三国时诸葛亮创始的。当时诸葛亮率兵南征孟获,南方那里有一种必须杀下人头来祭神的风俗,诸葛亮不容许这种做法,他下令采用面包牛、羊、猪肉,做成人头形状当作祭品,叫做馒头。后来,馒头后来演变为实心的,供人们作主食。现在北方人说的馒头是指实心馒头。

    3、馄饨原是祭祖

    馄饨,形如弯月,起初也是用于祭祀的。直到宋代,每逢冬至节,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨,有十多种馅子,谓之“百味馄饨”。南宋后,馄钝转入市肆食店作点心卖了。

    编辑:汀滢


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