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    补益食物—海参

    发布时间: 2006/11/6 15:06:22 被阅览数: 次 来源: 中国国学网
    文字 〖 〗 )
    【简介】本品为刺参科动物或其他种海参的全体。根据海参品种不同,又有刺参、梅花参、瓜参之称。 
        【功用】补肾益精,养血润燥。主治肾精亏虚,阳痿遗精,小便频数,腰酸乏力等;阴血亏虚,形体消瘦,潮热咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。 

        【性味归经】性温,味咸。人心、肝、肾经。
        【用量用法】内服:煎汤、煮食或人丸剂。
        【现代研究】本品含有甾醇、三萜醇,其中海参毒素能抑制多种霉菌。又含黏蛋白、多糖、糖蛋白、蛋白质、脂肪,此外还含有丰富的钙、磷、铁、碘等。
        【进补应用】1.精血亏虚,肾气不足,面色无华,头晕耳鸣,腰膝酸软,疲倦乏力,阳痿早泄,遗精尿频 海参粥:
        海参30克,粳米100克。将初加工好的海参切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内。
        加人清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。早晨空腹食用。
        2.肝肾阴虚,头晕耳鸣,咽干,心烦,腰膝酸软,大便秘结 冰糖炖海参:海参25克,冰糖50克。将海参洗净切碎,放人碗内,加人适量清水,隔水蒸20~60分钟,以海参熟烂为度。将冰糖加少量清水,煮熬成糖汁,倒人海参汤内。饮汤,食海参。
        3.肾气虚弱,阳痿遗精,小便频数;阴血亏虚,右肋隐痛,小便短黄,心烦易怒,低热口干,肌肤萎黄,大便秘结 海参膏:海参500克,珍珠层粉30克,蜂蜜250克,白糖500克。将海参洗净,切成细块,放在沙锅内,加人适量清水,用文火熬至溶化。
        加人蜂蜜、白糖、珍珠层粉,继续煎熬,搅拌均匀,收膏停火即成。晾凉后,盛人瓶内备用。每次服豆匙,每日3次,开水冲服。
        4.阴血亏虚,头晕耳鸣,疲乏无力,便秘等;癌症患者用作辅助治疗 虾子海参:海参150克,虾子15克,肉汤500克,姜、葱、料酒、猪油、精盐、酱油、淀粉、味精适量。将海参洗净切碎。虾子清洗干净,放在碗中人适量清水和料酒,上宠蒸10分钟左右。
        将锅烧热,放人猪油,投人姜片、葱段,煸炒后捞起,加料酒,再加人肉汤和食盐、酱油,放人海参和虾子。
        先用武火煮沸,再用文火煨成浓汁,用淀粉勾芡,加味精调味。当菜食用。
        【注意事项】凡脾虚腹泻,痰多者忌食。
    编辑:管理员

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