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    《吃的美德:餐桌上的哲学思考》

    发布时间: 2019/2/22 10:18:18 被阅览数: 次 来源: 论文联盟
    文字 〖 〗 )
    《吃的美德:餐桌上的哲学思考》
       编者按 
      享受着餐桌上丰盛的饕餮盛宴,我们会思考些什么?为什么食物对我们那么重要?我们和食物的关系是什么?看《你以为你以为的就是你以为的吗?》作者朱利安·巴吉尼在餐桌上畅谈饮食哲学,体会美食与哲学的激烈碰撞。 
      【基本信息】 
      书名:《吃的美德:餐桌上的哲学思考》(The Virtues of the Table: How to Eat and Think) 
      作者:【英】朱利安·巴吉尼(Julian Baggini) 
      出版社:北京联合出版公司 
      图书品牌:湛庐文化 
      【内容简介】 
      《吃的美德:餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学,人是一种会吃、会思考、会享乐的动物,而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。我们选择要吃什么,其实涉及人性的本质层面:动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考,需要考虑到和自然的关系,和其他动物的关系,和其他人的关系,以及和我们自己的关系。所以说,关于饮食的思考,其实也涉及如何做个有德行的人,以及决定要过什么样的生活。 
      【作者介绍】 
      朱利安·巴吉尼(Julian Baggini) 
      哲学博士,英国知名哲学普及畅销图书作家,《哲学家杂志》共同创办人,多家著名报刊特约撰稿人,还担任英国广播公司第四电台固定嘉宾。著有畅销书《你以为你以为的就是你以为的吗?》《简单的哲学》《一头想要被吃掉的猪》等。 
      《卫报》称:“他拥有一颗清明的心智,这让他在哲学普及书籍的领域中格外杰出。” 
      【名人推荐】 
      陈晓卿 《舌尖上的中国》总导演,纪录片制作者,美食专栏作家 
      美味,我所欲也;美德,亦我所欲也。热爱美食的人,往往会被陷于道德困境之中。过去食物匮乏是这样,今天美食复兴也是这样。巴吉尼在《吃的美德》里,尝试寻找一条独特的道路,那里不仅有美味,也有美德。 
      黄磊 著名演员,“黄小厨”品牌创始人和主理人 
      想不到“吃”这个我们最熟悉的事情,竟然关乎道德、品格、个体与群体、人与自然和社会,甚至是经济学、政治学和哲学……!反正《吃的美德》是我读过的最有趣的一本书,因为它说什么都会说到“吃”。 
      殳俏 悦食中国创始人,作家 
      吃的美德,或者说吃的哲学,或者说吃的世界观,也许不是直接奉上一块牛排或端上一碗热汤,却可以送给头脑一份甜点。“不是什么大不了的事,也就是吃喝而已嘛”,人們习惯这样说,但愿意真正思考一下吃喝这样的人生小事的人,他们的人生种种,一定也充满了认真的趣味吧。 
      弗朗辛·塞根 食物历史学家,《哲学家的厨房》作者 
      一场给心灵的大师飨宴,能满足我们每个人心中的哲学家和饕客。
    编辑:秋痕

    读《奥斯维辛的摄影师》:为捍卫人性而战

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